波波饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅 　　将饺皮对折封口成半圆形 　　食指稍过拇指前捏住饺边 　　食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手， 　　这样一只波波饺就完成了 蛤蜊饺 　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅 　　将饺皮对折并将两侧往里折 　　将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢 　　右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按 　　连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 葵花朵朵 　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张 　　饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮 　　叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向 　　下按捏形成葵花状（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意 　　的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开 四喜蒸饺 　　取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅 　　将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形） 　　田字形可以用手指沾少许水以便粘合 　　放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和 　　*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 　　 　　所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据 　　自己喜好有所改变！ 鱼形饺 　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入 　　馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里 　　折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍 　　微向上翘捏牢既可。 元宝饺 　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅 　　对折成半圆形，捏牢中间 　　将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢， 　　然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆 　　形的边微微向上翘 月牙饺 　　左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并 　　放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮， 　　食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤 　　至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的 　 月牙呢？ 钱包饺 　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形， 　　右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按， 　　连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操 　　作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 小锁饺 　　取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手 　　的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留 　　一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形 　　成一条褶折

你会捏哪种？？？

人生最痛苦的事莫过于有得看没得吃....

引用:

原帖由 apple_xyw 于 2007-7-16 09:37 发表
你会捏哪种？？？

他们说的元宝我叫草帽来着  我会那个

看在美食的份上也要加分~~~~

一定要好好学学

引用:

原帖由 沉鱼 于 2007-7-18 21:55 发表
看在美食的份上也要加分~~~~

蛤蛤蛤  赚勒

加到二楼你就哭啊？？？

PS：我会月牙！！！