香茅椰汁鸡 主 料： 光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯， 淡奶1/4杯，水半杯。 配 料： 腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。调味料：盐、糖各1茶匙。 做 法： 1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。2、香茅冲净拍松，干葱去衣 切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎， 加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约 15-20分钟至鸡熟。 香茅多用于东南亚菜式，配合椰汁煮鸡更增香味，是一款佐饭好菜。 菜注： 1、香茅的味道闻起来跟姜差不多，但是不象姜那么辣，有一点甜。一般中国店里都有。 2、土豆可以生的切块后与鸡块同煮至熟。 3、淡奶是evaporated milk，我用牛奶代替的。 4、干葱头是干红葱头，我用红葱酥代替了。 5、很香的，但是最后没有椰奶味儿，不知道对不对，反正好吃就行啦。 6、最后，最好把汁收干，这样土豆和鸡块就吸收了精华，味道更好！特别是土豆

我那天在澳洲吃的那个泰国菜,吃得我差点不行了, 哦,楼上的姐姐做过吗?好不好吃哦?

还可以吧，这个菜是因为我男朋友喜欢吃，所以我学会的。我比较喜欢吃比较辣一点的泰国菜，比如冬荫汤，红咖喱和泰国青辣什么的。你喜欢吃什么样的？说到的我应该都会做一点。